Ferran Adriá
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4/28/2007 12:36:00 a. m.
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sábado, abril 28
Ensalada de Naranja, Nueces y Pasas con base de Lechuga
El Salmón con Zanahorias, Puerros y Manzana
La Ensalada
Esta es la cena que Jacobo, mi hijo, Mateo, su amigo, y un servidor, papá y a la vez, el cocinero , hemos degustado después de una tarde repleta de actividades. Algo refrescante y con gran componente alimenticio. Materia prima biológica recien llegada de la huerta de Carlos.
Después hemos continuado el festín gastronómico con unos tacos de salmón fresco a la plancha con una guarnición de puerros y zanahoria salteados.
Me hubiera gustado hacer una foto de como quedó el plato después de la cena, pero no había nada que fotografiar :)
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4/28/2007 12:03:00 a. m.
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