HUEVOS y PATATAS CHIPS a la VINAGRETA

El minimalísmo está en la nevera…la abrí y sólo tenía 3 huevos, venía Rober a cenar…pero con unas patatas chips, una cebolla, aceite de oliva y vinagre balsámico, salió este plato :)


INGREDIENTES…

3 huevos
Patatas Chips (preferible de churrería)
½ Cebolla
Aceite de Oliva
Blasámico de Módena
Sal


COMO LO HAGO…

Ayer me di cuenta de la expresión ¡Qué hay en la nevera! y opté por hacer un plato que me sacó de un apuro. Pasé los huevos por agua, mientras preparaba una vinagreta ligera con la media cebolla. En un plato grande cree una cama de patatas chips, rompí los huevos sobre las patatas, una vez pelados y añadí la vinagreta...dejé reposar unos minutos...Y la expresión que salió de Rober cuando probó el plato fué ¡Eres un Crack! ;)