UNA REFLEXION...

Quiero dejar escrito en este diario de cocina, una dedicatoria que me escribió un buen amigo mío en febrero de 2002, cuando me regaló el libro: "La Cocina Zen" y que guardo como una gran y sabrosa receta.

"...la vida nos ofrece cientos de ingredientes a diario: salados, dulces, ligeramente amargos, a nosotros nos toca decidir, lo que mezclamos en nuestro plato.

Este libro, no es sólo eso, es algo más que un recetario...es una ventana que se abre hacia el mundo, al infinito...un buffet con millones de invitados..."